Kompletter Beitrag aus dem Heft 2/25 zum Download:
Kaum zeigt die Waage ein paar Kilo weniger, geht es schon wieder aufwärts mit dem Gewicht. Ursache dieses Jo-Jo-Effekts: Gerade Diäten machen den Stoffwechsel träge. Kann es gelingen, ihm durch den Verzehr von Kohlenhydraten zu signalisieren, dass er wieder „normal“ arbeiten kann? Und lässt sich so das Wunschgewicht auf Dauer halten?
Inhalt:
- Die verschiedenen Stoffwechselarten und wirksam hilft
- So berechnen Sie Ihren Grundumsatz
- Mehr Essen für weniger Gewicht
- „Low Carb“: zu wenig Glukose für eine gute Energiebilanz
Man nennt es Jo-Jo-Effekt: Kaum zeigt die Waage ein paar Pfunde weniger, geht es schon wieder aufwärts mit dem Gewicht. Gerade Diäten wie „Low Carb“ können dazu führen, dass der Stoffwechsel seine Arbeit herunterfährt und träge wird. Ernährungsmediziner setzen neuerdings darauf, dem Organismus ausgerechnet durch gezielten Verzehr von Kohlenhydraten zu signalisieren, dass gar kein Mangel vorliegt, damit er wieder „ganz normal“ arbeiten kann.
