Boston, USA. Eine Auswertung von Studien mit insgesamt mehrals 300 000 Teilnehmern und Teilnehmerinnen belegt es: Menschen, die sich vorwiegend pflanzlich ernähren, haben ein um 23 Prozent verringertes Risiko, an Diabetes zu erkranken. Basiert ihre Ernährungsweise vor allem auf Früchten, Gemüse, Vollkorn, Hülsenfrüchten und Nüssen, sinkt das Risiko sogar um 30 Prozent.
Erscheinungsdatum: 22.7.2019; JAMA Intern Med. 2019. [Epub ahead of print]
